Rústica y Privilegiada
En el pasado conocida como Can Salas, ahora como Sa Cova, al final lo que importa es de lo que uno se acuerda una vez ha estado allí. Las vistas y el paisaje, la costa norte rocosa, el olivar de montaña, las peculiaridades de la casa, la tranquilidad del sitio o el frenesí de una casa llena de gente, las sobremesas, los aspectos rurales y bucólicos del sitio, el embarcadero tradicional, los festines culinarios…todos motivos suficientes para hacerlo especial, inolvidable, único.
Lo mejor es verlo uno mismo, pero aquí puedes hacerte a la idea de cómo es y luego, dinos que no quieres conocerlo tú también.
La Casa
Lejos de ser la típica casa mallorquina, Sa Cova debe su peculiar aspecto y algo indiano a un antiguo propietario que, después de pasar algún tiempo en la India a finales del siglo 19 como delegado de la Salinera española, la reformó y le dio su aspecto presente y singular.
Un sitio para ser compartido
Con el paso de las generaciones, una de las características que seguramente mejor define el Can Salas actual es la de ser un sitio para estar en compañía. O bien vas ya acompañado o invitas a tu gente una vez estás allí, pero no hay mejor forma de disfrutarlo que hacerlo con los tuyos. Simplemente llama a ello.
Bucólica y confortablemente autosuficiente
Con un entorno de lujo, interiores rústicos y conforts sencillos completan una atmósfera especialmente bucólica. Y aunque las modernidades han ido llegando a Sa Cova, su carácter especial viene sin lugar a duda de las formas de hacer de una casa de campo antigua y aislada, la cual adaptada a las posibilidades actuales cumple con todos los requerimientos de hoy en día.
Un rincón tranquilo en una isla abarrotada
Conocida por sus playas y fiestas, hay mucho más que eso en nuestra isla. En Sa Cova uno puede descubrir esta otra Mallorca; la que aún te permite disfrutar de la tranquilidad de un baño a solas en la playa rocosa durante la puesta de sol. Deseando conservarlo así para siempre, esperamos compartir este exclusive rincón de Mallorca con todos vosotros y poner nuestro granito de arena para ir cambiando la imagen de nuestra bonita y tradicional Isla.
Sobre Nosotros
Cuatro generaciones después de la del Sr. Salas, nuestra familia ha crecido hasta convertir los encuentros multitudinarios en parte de nuestra rutina. Finca Can Salas es un Proyecto joven, pero tener la casa llena en Sa Cova es cualquier cosa menos algo nuevo. Nosotros, nuestros amigos y nuestra familia la han disfrutado por años. ¡Esperamos que tú también lo hagas muy pronto!
Opiniones
Sa Cova is enchanting. One sits on this wide veranda and watches the waves roll in to the beach below. The al fresco dining area is like eating at an Italian family winery, the huge table overloaded with the fresh catch and the fresh vegetables from the farmer's market. Beyond the veranda is the small pool and then a short hike down to the coast for a private swimming area, secluded by rocks and cliffs. Sa Cova is peaceful, relaxing and beautiful.
We stayed at Finca Can Salas with a few friends to celebrate our 10th wedding anniversary. The Finca is a magical place, with picturesque views that are even greater than the photos imply, and Marc and Kristin are wonderful and considerate hosts. We could not have been happier with our stay.
Situated in a unique and magic setting, this beautiful finca can never disappoint! We had a great week here with a big family which the house was perfect for. The hosts were always extremely helpful and the villa was in perfect shape. Hope to come back soon.
Especialidades
Experiencias que no te puedes perder
La recogida de aceituna y producción de aceite
La aceituna se recoge normalmente en octubre en Sa Cova. Nuestro clima local, combinando la influencia marítima con una tierra muy seca y ventosa, nos obliga a recogerla mucho antes que en otros puntos de Mallorca. Con un terreno montañoso y estrecho y teniendo que mantener las ramas de los olivos altas para evitar que se las coman las ovejas, la recogida de aceituna se mantiene como antaño, un trabajo muy manual y que requiere de paciencia, el cual no hay mejor forma de hacerlo que en cuanta más compañía mejor. Con una extensión de olivar productivo cada año más grande, ¡manos nuevas y motivadas son siempre bienvenidas! Pregunta por las perspectivas del año y ¡ven en octubre o noviembre a hacer tu propio aceite de oliva!
Viñedo y vendimia
Antes de que los calurosos días del verano se terminen y las primeras tormentas lleguen a Can Salas, recogemos la uva para iniciar el proceso de producción de nuestro vino. Sin más aspiraciones que las de llegar a hacer un buen vino para nuestras mesas, estaremos encantados de compartir este proceso de inmersión en el complejo e interesante mundo de la producción de vino con todos aquellos a los que os interese verlo y aprenderlo con nosotros.
Placeres culinarios
Sa Cova y comer bien se han convertido con los años en una y la misma cosa. Des de las famosas paellas o el no tan famoso fideuá, hasta los tradicionales tumbet o frit mallorquín, hay muchas otras delicatesen que año tras año han mantenido las cacerolas y la cocina ocupadas en nuestra casa. ¡Pregúntanos por ellas y nos aseguraremos de que tu paladar no quede decepcionado!